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【全品P3倍★4/10迄】サロンブラン・ド・ブラン[2012] 専用箱付き salon シャンパーニュシャンパン

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ショップ： nytech-ease.com

【全品P3倍★4/10迄】サロンブラン・ド・ブラン[2012] 専用箱付き salon シャンパーニュシャンパン

¥81,510（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

2024/04/08 更新

世紀の伝説！「単一」に拘る唯一無二のシャンパーニュ

［専用箱付き］サロンブラン・ド・ブラン[2012]

【完璧を表現する唯一無二の存在】香りはまずミネラル感。そしてサロンに特徴的な石灰質感、フルーティーな香り、そしてバラのドライフラワー。余韻は長々と続き、新鮮さ、ボディを持ちながらもスレンダーな口当たり、そして率直で高貴な酸味。これらの完璧な骨格から、何十年もの輝かしい熟成ポテンシャルが予想されます。

キャビア、ラングスティーヌのタルタル、昆布でマリネしたホタテ

ワイン名
サロンブラン・ド・ブラン

原語
Salon Blanc de Blancs

ヴィンテージ
2012年

タイプ
シャンパーニュ

飲み口
辛口

原産国・地域
フランス、シャンパーニュ

造り手
サロン＜Salon＞

ぶどう品種
シャルドネ100%

熟成
瓶内熟成120ヵ月

アルコール
12%

容量
750ml

飲み頃温度
12～14

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

【2012 Wine Advocate 98+点】
【2012 Wine Enthusiast 99点】
【2012 JamesSuckling 98点】
【2008 Wine Advocate 100点】
【2002 Wine Enthusiast 100点】
【2002 Decanter 100点】
【1996 Decanter 100点】

世紀の伝説「単一」にこだわる唯一無二のシャンパーニュ

1905年に初めてのヴィンテージを世に出したサロンの歴史は、シャンパーニュとメニルのテロワールをこよなく愛した男の一生でもあります。不動の信念に突き動かされたとでもいうような、特異な性格を持ったエメ・サロンは、自らの願望をパーフェクトに叶えるシャンパーニュを生み出します。当初は存在しなかったブラン・ド・ブランを、独自の楽しみのためだけに製造し、それは1920年代に至るまで、世の中に出回ることはありませんでした。このシャンパーニュには、1ヘクタールの区画「ジャルダン・サロン(サロンの庭園)」と、20世紀初頭にエメ・サロン自身がメニル・シュール・オジェ村で選定した19の小規模な区画で栽培されたブドウが使用されています。複雑な味わいと繊細さを存分に開花させるため、サロンは通常10年もの長い間セラーで熟成されます。1867年にシャンパーニュで生まれたウジェーヌ=エメ・サロンはパリやニューヨーク、ロンドンでビジネスで成功をおさめた後、彼の頭にひとつの夢が浮かびます。その夢とは、自分のためだけの、最高のオリジナルシャンパーニュを造り出すことです。故郷の地であるシャンパーニュとの絆を復活させ、他社で醸造責任者を務める義理の兄弟にアドバイスを求め、夢を実現するため土地探しを行いました。そこで、メニル・シュール・オジェのブドウが最も熟成に適していると見極め、教会の上方に広がる最良の区画を手に入れました。ここでは、酸味と糖分の完璧なバランスを備えるブドウが栽培されました。こうして彼は、自分が求めるアッサンブラージュなしのシャンパーニュ造りに着手したのです。

オリジナリティと希少価値、ブランドブランのパイオニア

そして1905年に遂にブラン・ド・ブランが誕生します。戦争も終結を迎えた頃、そのシャンパーニュは数多くの仲間達を喜ばせました。このワインをもっと多くの人々に味わってもらうべきだ、という友人からの勧めで、1920年、ワイン愛好家を対象にしたメゾン、サロンを創立しました。サロンのシャンパーニュは、たちまち流行最先端のスポットに登場します。ベル・エポック時代に大繁盛していたレストラン「マキシム」を筆頭に、多くの老舗店がハウスシャンパーニュとしてサロンを選抜しました。政界人をはじめとする多種多様な人々が集まるレストランでの位置を確立することで、エメは欧州人としてのアイデンティを確信するとともに、ガストロノミー界のエリートを選出した「クラブ・デ・サン」に名を連ねます。この頃、誰もがこぞってサロンのシャンパーニュを求めました。このシャンパーニュは、シャルドネ種のみでつくられるという、当時にしては非常にめずらしい特性を持ち合わせていました。第一次世界大戦以前、モノセパージュのシャンパーニュを手がけるメゾンは皆無だったからです。こうして、エメ・サロンは、ブラン・ド・ブランの先駆者となったのです。1928年のヴィンテージ登場以降、サロンはワインに造詣の深い人々から満場一致の評価を得ています。そうした敬意に甘んじることなく、メゾンならではの厳格な方針は一切変えられていません。製造量を少量に抑え、醸造法を遵守しつつ、例外的に優れた年に限定したヴィンテージワインを造り続けています。

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