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シャトール・パン 2007 Chateau Le Pin 2007

¥216,000（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

ボルドー・ポムロール地区で造られる、世界最高峰ワインの一つ。著名ワイン評論家、ロバート・パーカー氏はこのワインに度々100点満点を与えており、多くのワイン評論家から「ボルドーのロマネコンティ」と評され、絶賛されています。

1979年、ベルギー出身の酒商ジャック・ティエンポン氏が、僅か2ha畑を購入したことから偉大なシャトーの歴史が始まりました。シャトー名は、ワイナリーの近くで孤独に成長していた「ル・パン」=1本の松から名付けられました。

当初、畑とワイナリーは貧弱な状態。資金節約のため、ティエンポン家が他に持っていたワイナリー「ヴュー・シャトー・セルタン」で使用した中古の樽で発酵、熟成を行います。この偶然により自然なマロラティック発酵(木樽や醸造設備の中から乳酸菌が混入し起こる発酵)が行われ、後にボルドーで最も高級なワインを造り出すきっかけとなります。

また、世界的に活躍する天才醸造家と名高いミッシェル・ロラン氏が、コンサルタントとして携わったことでも有名です。葡萄の収穫量を抑え、焦げ具合を工夫した新樽を使うなどの、新しい試みを行うよう助言。ティエンポン家はこれらを受け入れます。

偶然の醸造法と鬼才醸造家のアイデアより生まれたワインは、1982年ヴィンテージはロバート・パーカポイント100点を獲得し、世界中のボルドー・ファンに衝撃を与えます。名声を得るまでの驚異的な早さは「ポムロールの奇跡」と語り継がれ、今や全てのワインラヴァーにとって垂涎の品となっています。

【テイスティングコメント】

2007年のボルドーは、春から夏にかけての激しい寒暖差と多い降水量の為、天候が安定せず、葡萄の生育が妨げられた年でした。しかし、9月になり一転して好天候に恵まれ、葡萄の熟成は確実に進行。収穫時期を例年より遅らせたことにより、葡萄のエキスがしっかり抽出され、アロマティックでフルーティーな味わいが特徴となっています。

完熟したブルーベリーやカシスのアロマ、杉やメントール、樽熟成由来のコーヒーやバニラ、キャラメルの香ばしい香りが折り重なるように、複雑にグラスから漂います。

凝縮した果実味にシルクのように滑らかなタンニンと上質な酸、牡丹のような、なんとも言えない程の高貴な余韻が長く残り、その妖艶さに引き込まれます。

世界最高のメルローワインとして君臨するに相応しい、風格あるストラクチャー…飲むものの心を魅了して止みません。

現在、TERRADA WINE STORAGEにて厳重に保管しおります。発送には、入金確認後5～7日ほどいただく可能性がありますことをあらかじめご了承ください。

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